Descripción
Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizado por preparaciones
de recetas típicas de pescado, camarón, concha, langosta, calamar, cangrejo,
carne y despojos de cerdo, pollo granja, carne de res y despojos, legumbres y
granos, frutas.
Un libro que recogiera recetas de los platos tradicionales, típicos y más representativos de toda la provincia de Manabí, que han llegado a nuestra
generación perfeccionados de forma empírica, que se han comido y que
todavía se comen a pesar de la presión de las multinacionales de la comida
rápida. Platos, algunos de ellos, por los que se conoce a Manabí en todo el
mundo.
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